호텔제과제빵 쇼콜라티에 교육과정

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    구분 1학기 2학기 3학기 4학기
    학점과목 제빵실습I 제빵실습II 제과실습II 특수빵실습
    제과제빵실습I 제과실습I 케익데코레이션 실습 외식산업론
    식생활과건강 조리실무영어 제과제빵재료학 식재료구매론
    영양학 커피학개론 식생활과문화 주방관리론
    제과제빵학 식품및조리원리 호텔경영론 베이커리경영론
    전공실무과목 구움과자실무
    및 카페창업메뉴    		 안창현명장의
    천연효모빵    		 초콜릿마스터 카페브런치실무
    글로벌디저트I 글로벌디저트II 전공실무I 전공실무II
    설탕공예실무
    방학특강 : 제과기능사 ∙ 제빵기능사 ∙ 케이크 디자인 ∙ 초콜릿마스터