이번 일본 연수의 두번째 목표였던 일본의 시장조사를저희 호텔제과제빵과 학생들은 4박5일의 일본 연수기간동안매일매일 해당 지역의 빵집과, 백화점의 식품관을 돌아다니며일본의 시장조사를 하였습니다. 일본의 제과제빵 시장 조사는 매우 유익한 시간 이었습니다.
