전문가급 제과제빵 스킬을 보유한 호텔제과제빵계열 학생들이 그동안의 배움의 결실을 보여주는 졸업작품전 준비로 분주한 날을 보내고 있다는 소식입니다.
호텔제과제빵계열의 졸업작품전은 매년 플리마켓 형식으로 진행되는데요. 학생들이 직접 메뉴개발부터 재료공수 및 제작, 패키지 구성 등 창업에 필요한 모든 과정을 스스로 완성하여 플리마켓에서 고객응대와 판매까지 경험하게 됩니다.
이날은 졸업작품전을 앞두고 학생들의 땀과 열정이 깃든 작품들을 마지막으로 점검하는 현장이었습니다. 사진 촬영과 피드백 수정이 동시에 이뤄지며, 전시를 향한 생생한 준비 분위기가 느껴졌습니다.
밤낮으로 시간을 쪼개가며 기획하고 제작한 작품인 만큼, 24학번 학생들은 “고생한 보람이 있다”며 예쁜 결과물에 뿌듯한 미소를 지었습니다.
컵케이크, 쁘띠갸또, 타르트 등 각종 베이커리 종류와 가을을 맞아 준비한 도토리 모양의 마들렌까지 학생들의 아이디어가 반짝이는 작품들이 가득는데요. 특히 학생들이 손수 디자인하고 제작한 작품들은 호텔 베이커리에서 판매되는 제품과 견주어도 손색이 없을 만큼 높은 완성도를 자랑했습니다.
학생들은 제품촬영 전 마지막 순간까지 작품 하나하나를 정성껏 포장하며 디테일을 점검하는 등 진지하고 프로다운 모습을 보여주었습니다.
졸업작품전은 매년 특색 있는 주제와 높은 완성도로 교내 구성원은 물론 지역 주민들의 발길을 사로잡으며 큰 호응을 얻어왔습니다. 올해 역시 학생들이 선보일 작품들에 많은 기대와 관심이 모이고 있습니다. ‘노력은 배신하지 않는다’는 말처럼, 정성과 열정을 쏟아 준비한 만큼 이번에도 플리마켓 판매까지 멋지게 마무리되어 좋은 결실로 이어지길 바랍니다.
호텔제과제빵계열 졸업작품전은 11월 5일(화) 오전 11시 교내에서 진행될 예정입니다. 학생들의 열정과 창의가 담긴 이번 전시에 많은 관심과 응원 부탁드립니다!
