커피바리스타 실기시연 영상
1. 준비시간 10분 - 시연에 필요한 모든 준비를 하는 시간
(행주정리, 커피기계 점검, 시험추출, 잔 예열, 커피기계 및 그라인더 청소, 작업테이블 청소,
티스푼 점검, 물잔 점검, 잔받침 점검, 물주전자 물 채우기 , 재료확인)
2. 시연시간 10분 - 에스프레소와 지정메뉴 1를 만들기, 카푸치노와 지정메뉴 2를
만들어서 심사위원에게 제공하는 시간
지정메뉴와 부여번호는 당일 추첨을 통해 배정
(인사와 부여번호 말하기, 물제공, 메뉴 만드는 방법 설명, 메뉴 만들기, 서빙)
3. 정리시간 5분 - 정리 및 청소하는 시간
(기물 정리, 커피기계와 그라인더, 작업테이블을 원래 상태로 정리)
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첨부파일 :
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