한식대첩 3 최종우승자 '임성근쉐프' 멘토링 특강
"한식의 대가를 향한 나의 길"
2015.9.17 한식대첩 3 최종우승자 서울팀의 임성근 쉐프님의 멘토링 특강이 있었습니다!!!!!
두근두근두근......
오전 9시, 1학년 학생과 듀얼반 학생만 제외한 2학년 학생들이
특별한 강의를 듣기 위해 모였답니다
조리기능장 동기이신 본교 호텔조리과 김재환 학과장님의 짧은 소개를 시작으로
임성근 쉐프팀의 강의가 시작되었답니다
주방 설겆이를 시작으로 최단시간안에 조리장까지 다시게 된
한식에 대한 열정과 노력 그리고 끈기
한식의 매력와 앞으로 조리사의 길,
우리 서울호서직업전문학교 호텔조리과 학생들에게
요리에 대한 열정과 노력에 대해 많은 조언을 해 주셨답니다
한식대첩 3에서 가장 기억에 남는 에피소드는
단연코, 저도 기억에 남는 수탉 고환을 이용한 요리로.....
특유의 냄새를 잡기가 정말 힘드셨다능 ㅎㅎㅎ
