서울 호서 직업전문학교

지난 4월 23일 토요일, 서울호서 호텔제과제빵계열 실습실에서 호텔제과제빵계열의 4월 원데이 클래스가 진행되었습니다. 이번 원데이 클래스 주제는 레터링케이크인데요. 기본적으로 준비된 케이크 시트에 아이싱 작업을 하고, 컨셉에 맞게 케이크를 데코레이션 하는 실습을 진행했습니다. 이번 클래스는 총 두 개로 운영이 되었는데요. 1001호에는 스누피 캐릭터를 활용한 데코레이션을, 1002호에는 생일 케이크 데코레이션으로 진행했습니다.

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