호텔제과제빵 과정, 디포인덕션 대회 금메달 수상
지난 7월 20일 서울 프라자호텔에서 개최된 제 3회 디포인덕션 요리대회에서 서울호서(학장 이운희) 호텔제과제빵과 과정 최영원 학생 외 8명이 플레이트 디저트 부문에 출전 금메달(대회 챔피언)을 비롯해 은메달 4개, 동메달 4개 등 전원이 수상했다.
올해로 3회째를 맞이한 디포인덕션 대회는 전국의 중·고등학생 및 대학생, 레스토랑·호텔·클럽·케이터링 업체 등에 근무하는 학생과 셰프를 대상으로 디포인덕션을 이용해 요리와 디저트를 정해진 시간 내 만들어내는 대회이다.
이와 관련 서울호서 호텔제과제빵 과정 관계자는 "세계조리사협회(WACS/왁스)가 인증한 교육기관으로 WACS에서 주최하는 국제대회의 설비수준인 WACS Pastry Training Center를 완공하고 대회를 준비할 수 있는 최첨단 시스템을 갖추고 있다. 이를 기반으로 이 학교는 세계조리대회, 올림픽, 월드컵 등 WACS에서 주최하는 대회에서 금메달 등 다수의 상을 수상한 바 있으며, 5급 호텔, 대기업 외식업체 등으로 취업자를 배출하고 있다."고 전했다.
한편 이 학교 호텔제과제빵 과정의 김동석 심화과정 교수는 Pastry 국가대표로 세계조리사회연맹인 WACS에서 주최하는 대회 심사위원을 맞고 있으며, 세계적인 초콜릿 브랜드인 카카오바리(Cacao barry) 엠버서더로 활동하고 있다. 현재 이 학교 호텔제과제빵 과정은 현재 100% 면접선발로 2019학년도 신입생을 모집 중에 있다.
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