호텔조리제과제빵 2019 필리핀 커리너컵 최다 수상
지난 8월 7일부터 10일까찌 4일 간 필리핀 마닐라 SMX컨벤션 센터에서 열린 ‘2019 필리핀 커리너리 컵‘ 요리대회에서 서울호서직업전문학교(이사장 이운희) 호텔조리제과제빵 계열 호텔조리계열 12명, 호텔제과제빵계열 1명의 학생이 참가하여 금메달 9개, 은메달 13개, 동메달 5개로 최다 수상의 영예를 차지했다.
필리핀 커리너리컵은 올해로 10회쨰를 맞이한 세계조리사협회(WACS)인증 국제요리대회로 세계 15개국 1,000여명의 요리사가 경쟁을 벌이는 세계적 수준의 대회이다.
특히 서울호서 호텔조리제과제빵 계열은 한국에서 참가한 단일 참가교육기관 중 최다 수상을 기록하며 명실상부 대한민국 최고의 교육기관임을 증명했다.
현재 서울호서 호텔조리제과제빵 계열은 세계조리사회연맹(WACS) 인증 교육기관으로 WACS에서 주최하는 국제대회와 동일한 설비 수준을 맞춰 재학생들이 국제대회를 준비할 수 있도록 최첨단 교육 장비 시스템을 갖추고 있다. 이 같은 학교의 지원을 기반으로 이 학교 호텔조리제과제빵 계열은 국내외 각종 조리 및 제과제빵 대회에서 우수한 성적을 내고 있다.
또한 서울호서 호텔조리 과정에는 남성렬, 김소봉 스타셰프와 국내 유일 WACS A레벨 심사위원이자 국가대표 감독인 김동석 심화과정 교수, 국가대표 코치 이상민 교수 등 기능장 교수들이 학생들을 교육하고 있다. 또한 호텔제과제빵 과정의 김동석 심화과정 교수는 Pastry 국가대표로 국내 유일 WACS B레벨 심사위원이자, 세계적인 초콜릿 브랜드인 카카오바리(Cacao barry) 엠버서더로 활동하고 있다.
한편 서울호서 호텔조리제과제빵 계열은 100% 면접 선발로만 2020학년도 신입생을 모집 중에 있다.
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